- ÖVERSTEKVARN || Ramslökspesto
Underbar pesto gjord på handplockad gotländsk ramslök som är en vilt växande primör som tidigt på våren grönskar till och med så tidigt som i april, vissa år. Ramslöken växer rikligt i vilt tillstånd på Gotland och har en örtigt, frisk & lite het smak. Denna ramslökspesto passar till buffébordet, de grillade grönsakerna, bre den på en rostad macka. Ramslöken har en rundad, mild vitlökssmak.